Informations générales sur Totox

Il existe deux principales valeurs d'oxydation (dureté) utilisées dans les graisses et les huiles : PV (indice de peroxyde) et AV (indice d'asinine).

Le PV mesure les produits dits d'oxydation primaires qui se produisent au début du processus d'oxydation, tandis que l'AV mesure les produits d'oxydation secondaires qui se produisent un peu plus tard dans le processus d'oxydation. Totox (produits d'oxydation totale) est une valeur cible internationale qui décrit la valeur d'oxydation totale, y compris à la fois le PV et l'AV. La formule pour Totox est PV x 2 + AV. À l'heure actuelle, aucune valeur cible d'oxydation n'est fixée pour les produits oméga-3, mais il existe des exigences dites de pharmacopée pour le raffinage de l'huile de poisson et la teneur maximale autorisée en produits d'oxydation une fois le processus de raffinage terminé. La Pharmacopée européenne a fixé cette valeur Totox à 30, tandis que le GOED a fixé une limite supérieure de 26. Cela s'applique aux huiles de poisson. Notre huile de poisson a des valeurs PV et AV inférieures aux valeurs limites, ce qui signifie que la valeur Totox est également bien inférieure à 26 et 30. Les produits Zinzino Balance contiennent non seulement de l'huile de poisson, mais sont une combinaison d'huile de poisson et d'huile d'olive extra vierge, et Totox les valeurs calculées pour l'huile de poisson ne peuvent pas être utilisées comme mesure de l'oxydation. L'huile d'olive utilisée est extra vierge, ce qui signifie qu'elle est pressée à froid et n'a donc subi aucun processus de raffinage. C'est ainsi que les ingrédients bénéfiques de l'huile d'olive sont conservés, qui autrement auraient disparu au cours du processus de raffinage. Par conséquent, une valeur Totox directe ne peut pas être appliquée à notre huile, mais les valeurs sont bien inférieures aux valeurs limites spécifiées. La norme relative à l'huile de poisson GOED indique que le PV doit être inférieur à 8 et l'AV inférieur à 20, tandis que Totox inférieur à 26. Lorsque Zinzino a mesuré ces valeurs pour la dernière fois, PV était de 1 et AV d'environ 10. Cela signifie que notre Totox est à 12. Certaines entreprises vendent Omega-3 et veulent utiliser un Totox inférieur comme argument pour commercialiser leur produit contre Zinzino. Voici un exemple : ils affirment que leur produit a une valeur Totox inférieure et est donc meilleur que le Zinzino BalanceOil. Cependant, le fait est qu'une valeur Totox inférieure, par ex. 5 ou 7 vs 12, dans la limite recommandée ne dit rien sur lʼeffet santé dʼun produit. Par conséquent, on ne peut pas affirmer que c'est beaucoup mieux, que ce soit chimiquement ou physiologiquement. Ainsi, une valeur Totox inférieure de 5 à 7 ne produit pas directement de meilleurs effets sur la santé. Il n'y a pas de documentation ni d'études à ce sujet. Si quelque chose dans ce domaine était publié ou si une étude était faite, bien sûr, nous enquêterions sur les faits et agirions en conséquence. Des valeurs de Totox élevées peuvent être liées aux huiles rances, ce qui peut entraîner un mauvais goût après la fonte de l'huile. Cela se produit généralement dans les huiles dont les valeurs Totox dépassent de loin les exigences de la pharmacopée. Une partie de l'article de doctorat de Linda Saga portait sur l'oxydation dans les huiles végétales et les huiles de poisson, et elle pense que cela n'est important que lorsque l'on dépasse les valeurs recommandées de la norme GOED. Elle n'a pas non plus trouvé quoi que ce soit dans la littérature professionnelle qui suggère que cela doive être important. Nous sommes très satisfaits d'une huile de poisson qui a aujourd'hui un Totox de 12, mais qui continuera certainement à la réduire davantage à l'avenir. Il nous est possible d'acheter de l'huile auprès de fournisseurs autres que LYSI, mais pour le moment nous sommes très satisfaits et seul un gadget marketing nous ferait changer. Les près de 500000 tests que nous avons effectués, les résultats des tests, le taux d'absorption de notre huile, en plus des milliers de témoignages que nous avons reçus, suffisent à nous rendre très confiants dans ce que nous faisons. Test graphique Zinzino (1) .pdf
Zinzino

Add your comment or create a new post

Your name and post can be seen by everyone.Your e-mail will never be shown publicly.